Problēmu rašanās

"Korķa garša" — smarža, kas rodas neilgi pēc tam, kad vīns ir piesārņots ar ķīmisku vielu, ko sauc par 2,4,6-trihloranizolu (TCA). Šī viela rodas, korķim nonākot saskarē ar mitrumu, hloru un pelējumu. No korķa novākšanas līdz vīna iepildīšanai pudelēs korķis var tikt pakļauts šo trīs vielu iedarbībai, izraisot TCA veidošanos. Kamēr koncentrācija sasniedz 4 daļas uz triljonu, cilvēka deguns var sajust šo korķa smaku. Vīns ar vieglu korķa garšu var vienkārši smaržot pēc ozola, bet vīns ar spēcīgu garšu var smaržot pēc sapelējis slapja kartona vai vecas avīzes. Šajā situācijā bagātīgo aromātu, augļu aromātu un ozola aromātu atņems šī pelējuma smarža. Vīns ar korķa garšu veselībai nekaitē. Tas vienkārši smaržo un garšo briesmīgi, un visnopietnākā problēma ir tērēt daudz naudas, iegādājoties pudeli zemākas kvalitātes vīna, un jūs to nevarat zināt, pirms to atverat. Tomēr, ja jūs saskaraties ar cienījamu tirgotāju, viņš aizstās piesārņoto vīnu.